Bem-vindos de volta ao meu blogue! Hoje trago-vos um novo tópico interessante. Neste artigo, vamos dar uma vista de olhos mais atenta… O Que é e Como Funciona o Ph?
É comum ouvir falar em pH, mas realmente não sabemos o que é. Neste artigo você encontrará as informações necessárias sobre como funciona o pH para que você saiba em que consiste.
Aspectos gerais do pH
O nível de alcalinidade ou acidez de uma substância ou solução é o que conhecemos como pH. Ou seja, o pH indica quantos íons de hidrogênio estão contidos em uma solução e “pH” significa “íons de hidrogênio em potencial”. A forma de expressar o pH é o logaritmo da concentração de íons H+, com o sinal trocado: pH = -log[H+] qualquer [H+] = 10-pH.
Quando o pH de uma substância indica que é ácida, significa que essa substância tem um número baixo ou alto de íons de hidrogênio. Com essas informações você entenderá melhor como funciona o pH. Por outro lado, o fato de que a medição mostra que uma substância é alcalina, significa que ela não possui essas concentrações de íons de hidrogênio. Portanto, o pH nada mais é do que o indicador do potencial dos hidrogênios.
Como funciona o pH?
Para começar, devemos saber que o pH é medido tanto pelo método potenciométrico quanto pelo método colorimétrico, sendo este último o mais utilizado devido à sua simplicidade. Para este método, são utilizados os chamados “indicadores de pH”, que estão disponíveis em várias apresentações, sendo as mais comuns as fitas de papel tornassol. Estas são fitas tratadas especificamente para reagir a certas substâncias.
Quando essas fitas são introduzidas na solução estudada, ela muda imediatamente de cor. Se a fita ficar azul, a solução é alcalina e se for vermelha, é ácida.. Cada tipo de papel tornassol é usado para medir diferentes categorias na escala de pH. Para o qual os componentes químicos que são aplicados são diferentes. Continue lendo e você aprenderá como o pH funciona e seus diferentes níveis.
É importante saber mais ou menos a faixa aproximada de pH para escolher o indicador certo. Caso contrário, as medições terão que ser realizadas com mais de um indicador. Por outro lado, se a solução em questão estiver colorida ou turva, é melhor medir o pH com a técnica potenciométrica, pois as cores dos indicadores tornassol podem alterar a cor.
Escala de medição de pH e saúde
A escala de medição de pH vai de 1 a 14, onde os níveis de 1 a 6 correspondem a soluções ácidas.. O nível 7 é neutro e de 8 a 14 são alcalinos. O padrão ou escala de pH consiste em uma sequência logarítmica, isso significa que a desigualdade entre dois valores pode ser 10 vezes mais ácida ou 10 vezes mais básica conforme o caso.
É importante ressaltar que equilibrar o nível de pH é vital para a nossa saúde. Consequentemente, o corpo luta continuamente para manter o pH em um nível estável. O nível de pH no corpo humano é medido na saliva, sangue e urina.
É essencial para a saúde manter o equilíbrio entre o alcalino e o ácido. A única maneira de conseguir isso é mantendo uma dieta que consuma a mesma quantidade de alimentos alcalinizantes e acidificantes. Deve-se ter em mente que o sabor dos alimentos não tem relação com o seu nível de pH. Um exemplo disso são os limões, embora sejam ácidos, seu efeito é alcalino.
Após o acima e você sabe como funciona o pH. Você não deve esquecer que manter o pH equilibrado é vital para a saúde do nosso corpo.
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